へい、らっしゃい！
平成31年創業、インターネット上の架空の寿司店「寿司処 自宅」店主 すきやばし さぶろー でございます。
握った寿司は全部、自分と妻の2人でしか食べませんからね、練習不足の感はあります。
5月は、週１～２回握るようにしました。その記録を一挙公開！
まずは、プロの見本
最近、寿司写真を見ていても、シャリばかりが気になり、シャリアップ写真に加工したりします。
ここ数日の画像検索で一番良かったのは、鮨 唐島のこの握り。
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400105/40048710/dtlphotolst/1/smp2/
つやといい、みずみずしさといい、米の積み方、どれをとっても最高！ 惚れ惚れします。
食べたことないけど。
現段階の当店の握り
さ、練習の数々をお暇あればご覧くださいませ！
色がいけませんね。食欲減退色。
味は悪くありませんでしたが。
ハローデイのタイです。味が薄くていまいちかな。
もうちょっと、米と米の間に隙間が欲しいところ。
素人握りの見本みたいな握り。ネタの先が細まって、シャリがはみ出てしまった。反省です。
ネタの形が計算されておらず不格好ですね。
切り付けを見直します。
悪くはないけど、若干、ぺったり感がある。
味はすごくいい！ こんど記事にしますが、「富士酢」のおかげです。
これ、見た目キレイ！
これも、いい感じ。
隠し包丁がいい加減！
近松で食べた、ねっとり甘いイカの味には程遠い。。。
いろいろ突っ込みどころがあり、我ながら癖になる動画です。
まとめ
2月27日の人生初握りから約3か月。週１～２回練習し、動画のように握れるまでになりました。
ぎこちないないながらも、いちおう握ってる感がありませんか？
これくらいなら、ずぶの素人でも握れるようになれます！ 私でもできたのですから。
でも、もっと高みを目指します。継続は力なり！
すきやばし さぶろー
