へい、らっしゃい!
平成31年創業、インターネット上の架空の寿司店「寿司処 自宅」店主 すきやばし さぶろー でございます。
握った寿司は全部、自分と妻の2人でしか食べませんからね、練習不足の感はあります。
5月は、週1~2回握るようにしました。その記録を一挙公開!
まずは、プロの見本
最近、寿司写真を見ていても、シャリばかりが気になり、シャリアップ写真に加工したりします。
ここ数日の画像検索で一番良かったのは、鮨 唐島のこの握り。
![](https://make-sushi.com/wp-content/uploads/2019/06/B4E4E478-809C-4762-8831-72A403B856CA-1024x473.png)
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400105/40048710/dtlphotolst/1/smp2/
つやといい、みずみずしさといい、米の積み方、どれをとっても最高! 惚れ惚れします。
食べたことないけど。
現段階の当店の握り
さ、練習の数々をお暇あればご覧くださいませ!
![](https://make-sushi.com/wp-content/uploads/2019/06/4D458408-9D66-4E76-99CB-16937F4C7C60-1024x768.jpeg)
色がいけませんね。食欲減退色。
味は悪くありませんでしたが。
![](https://make-sushi.com/wp-content/uploads/2019/06/0788733C-0E9D-406D-991D-9B8E742D3B92-1024x768.jpeg)
ハローデイのタイです。味が薄くていまいちかな。
![](https://make-sushi.com/wp-content/uploads/2019/06/B9183FE0-8F62-468D-9AAC-E10DA0A35072-1024x768.jpeg)
もうちょっと、米と米の間に隙間が欲しいところ。
![](https://make-sushi.com/wp-content/uploads/2019/06/D1D3693A-FB44-4638-8EE2-07D02E43C122-e1560693633953-1024x966.jpeg)
素人握りの見本みたいな握り。ネタの先が細まって、シャリがはみ出てしまった。反省です。
![](https://make-sushi.com/wp-content/uploads/2019/06/EDE227A0-23B5-44D2-B582-79AF9D87615B-1024x768.jpeg)
ネタの形が計算されておらず不格好ですね。
切り付けを見直します。
![](https://make-sushi.com/wp-content/uploads/2019/06/C445F79A-FD46-4D51-A8F4-DD49E01FBEDC-1024x768.jpeg)
悪くはないけど、若干、ぺったり感がある。
味はすごくいい! こんど記事にしますが、「富士酢」のおかげです。
![](https://make-sushi.com/wp-content/uploads/2019/06/DSC_0668-1024x512.jpg)
これ、見た目キレイ!
![](https://make-sushi.com/wp-content/uploads/2019/06/DSC_0669-1024x512.jpg)
これも、いい感じ。
![](https://make-sushi.com/wp-content/uploads/2019/06/DSC_0667-1024x512.jpg)
隠し包丁がいい加減!
近松で食べた、ねっとり甘いイカの味には程遠い。。。
いろいろ突っ込みどころがあり、我ながら癖になる動画です。
まとめ
2月27日の人生初握りから約3か月。週1~2回練習し、動画のように握れるまでになりました。
ぎこちないないながらも、いちおう握ってる感がありませんか?
これくらいなら、ずぶの素人でも握れるようになれます! 私でもできたのですから。
でも、もっと高みを目指します。継続は力なり!
すきやばし さぶろー
![](https://www16.a8.net/0.gif?a8mat=35HJ62+6YNIGI+45WE+61JSH)
![](https://www18.a8.net/0.gif?a8mat=35HHM2+CEJ4HE+442A+BYT9D)