寿司はシャリが命、すきやばし さぶろーです。
「シャリが旨ければ、そこそこのネタでも美味しいと感じてしまうものです。」名店 すきやばし次郎の大将が、何かの番組でそう言っていました。
今日は、そのすきやばし次郎の酢を使ってみます！
ネタは玄界灘漁師会のタイ、ブリ、イカ
今日は何といっても、あのすきやばし次郎の酢を使う日。
高まる鼓動を抑えきれず、次郎の酢に見合うネタを求めて、玄界灘漁師会へ。
ブリは、注文したらすぐ捌いてくれました。
カマとアラもおまけでつけてもらいました。
6日目のマグロ
寝かせること6日目！ 端が少し変色しました。
\\いよいよ、すきやばし次郎のすし酢//
あの、すきやばし次郎の酢がスーパーで売っていました！
Amazonでも買えるみたいです。お近くのスーパーに置いてないときは、Amazonでどうぞ！
予約が取れない名店の味がこんなにも手軽に味わえるなんて！
これだけ飲んでみると、滅茶苦茶すっぱい！ やはり酢ですね、むせかえりました。
さぁ！ これを、炊き立てのコメに入れて混ぜます・・・
・・・何か様子がおかしいぞ。。
茶色くて粒粒感がすごい。。
発芽玄米炊いたのなんでだろ～
ﾅﾝﾃﾞﾀﾞﾛ~ｫ乂(ﾟ◇ﾟ ))((ﾟ乂ﾟ))(( ﾟ◇ﾟ)乂ﾅﾝﾃﾞﾀﾞﾛ~ｫ
握りました！ 次郎の味？？
期待に反し、大して美味しくないなあ。
発芽玄米だからってことじゃなくて、酸が強すぎるのでは？？
すきやばし次郎いわく、シャリだけだとすっぱいと感じられるかもしれないが、魚との相性が良い、とのこと。
ほんとかな～
シャリ単体でも旨くて、魚と合わせるともっと旨い。そっちの方が良いと思うけどな～
まだたくさん余っているので、今後も度々使い、試してみようと思います。
今日の感想
- すきやばし次郎のすし酢、話のタネに買うならOK
すきやばし さぶろー
※魚の熟成については、「食品衛生に関するご注意」をお読みください。
