ばえてますかーー！！ 自宅寿司専門インスタグラマー、すきやばし さぶろー でございます。 saburo_sukiyabashiの名前でインスタやってます。寿司を握ったら、即インスタに投稿しています。速報はインスタ。よろし…
握りの基礎固め⑥ YouTubeで名店の握りを学ぶ。 大発見！こりゃ誰でも握れるばい！
2019年
スッポンでシャリを炊いてみた② 米がスープを吸ってくれない！ 試行錯誤のリベンジ！
スッポン効果でスタミナビンビン、すきやばし さぶろー でございます。いらっしゃい！ 台風10号がスッポーンと抜けた頃、広島県の宮島に行きました。 宮島といえばしゃもじ。ということで、寿司しゃもじを買ってきました。 お寿司…
スッポンでシャリを炊いてみた① 令和の寿司はこうなる！ はずだが、千里の道も一歩から！!
こんにちは！ 滋養、強壮、すきやばし さぶろー でございます。 「令和の寿司はこうなる！」と、スッポンスープで炊いたシャリが流行ると予言してから3か月余り。寿司の基礎ができていなくても、道具がそろっていなくても、とにかく…
初めて客を招くことにした⑦ 笑いあり涙あり、誠心誠意の13貫＋α！
令和元年7月28日午後5時、記念すべき初めてのお客様、S石様が当店にいらっしゃいました。 いらっしゃいませ！ S石様、寿司処 自宅へようこそ！ S石様のスタイル なぜ、S石様を最初のお客様にしようと思ったか。 それは、S…
初めて客を招くことにした⑥ いよいよ当日。仕込みの様子をレポート！
遂に、寿司パ当日になりました。 午後5時に、初めてのお客様、S石様をお迎えします！ 真空チルドには、マグロ、クロダイ、イクラがありますが、これだけでは足りません。早朝から姪浜の朝市に買い付けに行きます！ 早朝5時の姪浜港…
初めて客を招くことにした⑤ 握りの練習、すべていい感じ。成功の予感！
いらっしゃいませこんにちは！ 令和の真空チルドレン、すきやばし さぶろーです。 真空チルドで熟成中のクロダイとイカが良い感じです。28日に迫った寿司パに向け、前回大失敗だった握りを再び練習！ マグロ 会社の先輩のお友達が…