ようこそ、（おそらく）世界初の自宅寿司専門ブログ「お寿しんぼ」へ！！ ご訪問ありがとうございます。 私は、飲食業無関係のサラリーマンですが、ろくに三枚下ろしもできないまま2019年から独学で寿司を握り始め、主に週末、気楽…
2020年
酢を選ぶ⑫ 京都北野の幻の酢「珠姫(たまひめ)酢」
いらっしぇえ！ 寿司握るテレワーカー、すきやばしさぶろーでございます。 相次ぐ営業自粛で、寿司難民も多いと聞きます。 しかし、わたくし、家で寿司を握るのはコロナ前からの平常運転です。だから、なんの不便もありませんね。コロ…
寿司とコロナ② 在宅勤務飯は寿司に限る！ 星野源とコラボ“うちで握ろう”
できるテレワーカーは、朝食にしこしこと寿司を握り、ちびちびと摘まみながらテレビ会議に参加する。いらっしゃいやせぃ！ すきやばしさぶろーでございます。 先週から在宅勤務してますが、仕事に支障はひとつもないですね。むしろ集中…
寿司とコロナ① 外出自粛の今こそ自宅寿司だ！！ ～緊急公開 世界一簡単な寿司の握り方～
いらっしぇぁ！ 素人寿司のパイオニア、すきやばしさぶろーでございます。緊急事態宣言前夜、いかがおすごしですか？ 睡眠とポジティブシンキングで体調は絶好調ですが、実は無症状なだけで感染してるかもしれませんからね、極力外出は…
中国茶でシャリを炊いてみた。至高の寿司を追求し、今やシャリは革命前夜！？
いらっしゃぇ！ すきやばしさぶろーでございます。毎度あざす！ 今日はなんと、中国茶でシャリを炊きます。 以前から、シャリには、酢に含まれるアミノ酸以外の旨味を何か加えたかった。 多くの店では昆布が使われますが、だからとい…
門外不出の宝の山！？ すきやばしの寿司道具を一挙公開！！
いらっしぇあ！ すきやばしさぶろーでございます。 オリンピック延期が決まりましたけど、世界の目が日本に向けられる期間がもう1年延びたんですからね、むしろチャンスですよ絶対。 寿司食ってコロナ倒して世界一だ！ ガンバレ！世…