酢を選ぶ⑫ 京都北野の幻の酢「珠姫(たまひめ)酢」

いらっしぇえ! 寿司握るテレワーカー、すきやばしさぶろーでございます。 相次ぐ営業自粛で、寿司難民も多いと聞きます。 しかし、わたくし、家で寿司を握るのはコロナ前からの平常運転です。だから、なんの不便もありませんね。コロ…

寿司とコロナ② 在宅勤務飯は寿司に限る! 星野源とコラボ“うちで握ろう”

できるテレワーカーは、朝食にしこしこと寿司を握り、ちびちびと摘まみながらテレビ会議に参加する。いらっしゃいやせぃ! すきやばしさぶろーでございます。 先週から在宅勤務してますが、仕事に支障はひとつもないですね。むしろ集中…

寿司とコロナ① 外出自粛の今こそ自宅寿司だ!! ~緊急公開 世界一簡単な寿司の握り方~

いらっしぇぁ! 素人寿司のパイオニア、すきやばしさぶろーでございます。緊急事態宣言前夜、いかがおすごしですか? 睡眠とポジティブシンキングで体調は絶好調ですが、実は無症状なだけで感染してるかもしれませんからね、極力外出は…

中国茶でシャリを炊いてみた。至高の寿司を追求し、今やシャリは革命前夜!?

いらっしゃぇ! すきやばしさぶろーでございます。毎度あざす! 今日はなんと、中国茶でシャリを炊きます。 以前から、シャリには、酢に含まれるアミノ酸以外の旨味を何か加えたかった。 多くの店では昆布が使われますが、だからとい…