「すきやばし さぶろー」の記事

スッポンでシャリを炊いてみた② 米がスープを吸ってくれない! 試行錯誤のリベンジ!

スッポン効果でスタミナビンビン、すきやばし さぶろー でございます。いらっしゃい! 台風10号がスッポーンと抜けた頃、広島県の宮島に行きました。 宮島といえばしゃもじ。ということで、寿司しゃもじを買ってきました。 お寿司…

スッポンでシャリを炊いてみた① 令和の寿司はこうなる! はずだが、千里の道も一歩から!!

こんにちは! 滋養、強壮、すきやばし さぶろー でございます。 「令和の寿司はこうなる!」と、スッポンスープで炊いたシャリが流行ると予言してから3か月余り。寿司の基礎ができていなくても、道具がそろっていなくても、とにかく…

初めて客を招くことにした⑤ 握りの練習、すべていい感じ。成功の予感!

いらっしゃいませこんにちは! 令和の真空チルドレン、すきやばし さぶろーです。 真空チルドで熟成中のクロダイとイカが良い感じです。28日に迫った寿司パに向け、前回大失敗だった握りを再び練習! マグロ 会社の先輩のお友達が…