2020年

こんにちわさび！　すきやばし さぶろーでございます。 寿司ボンバーというお笑い芸人のネタでした。決して面白くはないけど、寿司ネタで伸びるかもしれなくもない！　がんばれ～ 「わさび切れ」という問題 寿司を握っていると、どう…

毎度！　インターネット上の架空の寿司店、寿司処自宅の店主すきやばしさぶろーでございます。 寿司を握り始めて1年、当ブログの愛読者の皆様、飽きずに長期のご愛読、まことにありがとうございます！ 最初は、ぐっちゃぐちゃの三枚下…

Ｓ石様による試食会、後編です。 昆布締め、長期熟成、漬けと、江戸前の仕事を施したネタが続きます。ぜひ最後までどうぞ！ 寿司4貫目　鯛の昆布締め 玄界灘の天然の鯛です。真空チルドで8日間熟成させました。そのうち4日間、利尻…

いらっしゃいませックション！　花粉症のすきやばしさぶろーでございます。 天皇陛下の御還暦を共にお祝いしようという趣旨で、素人寿司の辛口評論家、S石様が、はるばる熊本から寿司を食べに来てくれました！ 顧みれば、前回S石様に…

そいや！ すきやばし さぶろーでございます。 今日は、東の酢の巨頭こと江戸前鮨赤酢と、西の酢の巨頭こと富士手巻きすし酢を混ぜます！　どちらも酢ランキングの最高峰。 両者をブレンドしてパワーアップすれば、1位も狙える組み合…