らっしゃい！ すきやばしさぶろーでございます。 ある日の早朝、いつものマグロのお兄さんからＬＩＮＥが入って、「ボストンのマグロを競ったけど、要らんかね？」と。 ボストンのマグロ？？ 茶会事件のイメージが強いＵＳＡのボスト…
マグロを究める⑦ これぞ日米友好? ボストン産生の天然本マグロを40℃に温めた!
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酢を選ぶ⑧ 富士酢の飯尾醸造へ! ～蔵見学からの酢イタリアン～ 酢の可能性に心打たれ、シャリのグレードアップを誓う。
(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡ 京都府は宮津市に参りました、すきやばしさぶろーでございます。 宮津市は、京都府の日本海側、若狭湾に面する人口1万7000人ほどの小さな町ですが、日本三景のひとつ、天橋立を目当てに、全国から多く…
マグロを究める⑥ 令和のツナマヨ軍艦をつくる。もう邪道なんて言わせないんだから！
サラリーマンは気楽な稼業ときたもーんだっと♪ 今日は年休とって寿司握ってました、すきやばし さぶろーでございます。 気が付けば、植木等13回忌なんですね。早いなあ。学生のとき、サラリーマンシリーズをＤＶＤで観まくって、…
寿司と天皇③ 即位礼の日に東京へ。皇居と豊洲市場とすきやばし次郎に行ってみた。
天皇陛下のご即位をお慶び申し上げます。 いらっしゃいませ、おめでとうございます！ すきやばし さぶろーです。 ご即位のパレードにあわせ東京旅行の予定を組んだのですが、台風の影響でパレードは延期。。 でも旅行はキャンセルで…
寿司は家庭料理だ！① 魚屋でこう言ってみよう、「家で寿司握るんで、ネタ盛り合わせをください！」
っしゃいませぃゃ！ すきやばし さぶろーでございます。 今般の台風被害に遭われた方々に、心からお見舞い申し上げます。 これまで、海水温の上昇は、魚種と漁獲量の変化をもたらすものとして一応気には留めていましたが、これだけ…
酢を選ぶ⑦ 「富士 手巻きすし酢」で、憧れの江戸前、赤酢寿司に挑む！
前回から立て続けの「酢を選ぶ」企画です！ なぜなら、飯尾醸造に酢をまとめて注文して、同時に届いたから！ 前回、意外な結果となった「富士酢ＰＲＥＭＩＵＭ」。 今回は、同じ飯尾醸造の「富士 手巻きすし酢」です。 なお、「手巻…