いらっしゃいませ！
インターネット上の架空の寿司店「寿司処 自宅」の店主 すきやばし さぶろー でございます。
ご来店まことにありがとうございます。
寿司バブルと呼ばれ寿司の高級化が止まらない昨今、「決して裕福でなくても、寿司をあきらめない。」をモットーに、平成の終わり頃より自宅で寿司を握り始めましたが、安定して安く旨い寿司を握れるようになった今では、「実は簡単！ 握りずしは家庭料理だ！」を合言葉に、自宅寿司の普及に努めたいと考えております。
今後は、当ブログをより充実させ、例えば、寿司の握り方のイロハを紹介するコーナーを設けたり、修業の要否について本職の寿司職人と対談をしたりしたいと思います。
お付き合いのほどよろしくお願い申し上げます。
すきやばし さぶろー
