寿司処 自宅の店主 すきやばし さぶろー でございます。いらっしゃい！ 「とりあえず魚を熟成させてみた」の企画も、5回目になりました。初日に塩を振ってドリップを出し、キッチンペーパーに包んで真空チルドに入れ、1～2日に1 … 続きを読む とりあえず魚を熟成させてみた⑤＆とりあえず炙ってみた②　切り落とす、炙る、湯をかける…食中毒予防であわや火事の危機！！??