仮にも寿司屋を名乗るからには大きな魚もきちんと捌けるようにならなければ、すきやばし さぶろーです。 今日は、長浜鮮魚市場（＠福岡）の市民感謝デーに行ってきました！ おっきなブリを衝動買い！ 前回、まさかの寝坊をして不漁に … 続きを読む とりあえず色々な魚を捌いてみた④ 80センチ超のブリとの格闘！